Vinos Galicien

UNSERE PARTNER

Önologe der Bodega VINAREDO Besuch bei unserem Partner DOMINIO DO BIBEI Weinbergen der Bodega PRÁDIO Weinberg der Bodega ALAN DE VAL Weinreben der Bodega ALAN DE VAL
Önologe der Bodega VINAREDO
Besuch bei unserem Partner DOMINIO DO BIBEI
In den Weinbergen der Bodega PRÁDIO gibt es immer etwas zu tun, deswegen startet man hier schon sehr früh.
Weinberg der Bodega ALAN DE VAL
Weinreben unseres Partners ALAN DE VAL
Lagar de Besada
Lagar de Besada ist ein Familienbetrieb der von der Önologin María Sineiro geführt wird, welche auch für den so typischen Charakter ihrer Weine verantwortlich ist. Seit ihrem Start in 1988 hatte sie das Ziel, die Weine aus eigener Produktion auszubauen. Dieses wurde stets verfeinert und zeichnet die heutigen Produkte des Winzerbetriebes aus. Mit dem Burbujas de Baladiña hat Lagar de Besada den ersten und einzigen "Espumoso" aus 100% Albariño der Region Rías Baixas hervorgebracht. Heute werden hiervon lediglich etwa 3.800 Flaschen in absoluter Handarbeit hergestellt. Durch ihr fundiertes Wissen und die jahrelange Erfahrung, ist es ihr gelungen, unterschiedlichste Geschmacksrichtungen zu kreieren und jedem Wein eine ganz individuelle Note zu verleihen.

Als Tochter des José Sineiro, Gründer der "Bodega", hat María zusammen mit ihrem Mann David Ballesteros, ebenfalls Önologe, nun neue Konzepte entwickelt. Ohne dabei die traditionellen Methoden außer acht zu lassen, die wegweisend sind und dem Familienbetrieb eine Vielzahl von Auszeichnungen brachten. Wir waren und sind begeistert von ihren Produkten und ihrer Art zu arbeiten…dort, wo die Sektflaschen noch auf dem Kopf gelagert werden, um den letzten Reifeprozess durchzumachen.

Weine in unserem Sortiment von LAGAR DE BESADA


Bodegas Rodríguez Méndez
Diese Bodega wurde 1930 durch Amancio Rodríguez gegründet. Später wurde es an seinen Sohn Manuel übergeben und heute liegt es in den Händen des Enkels Alejandro. Dieser Winzer und seine Weinberge liegen am Rande des Flusses Miño in der Gemeinde Castrelo de Miño. Diese Region ist die produktivste für die Ribeiroherstellung der D.O RIBEIRO.

Die Bodega Rodríguez Méndez hat sich hauptsächlich auf die Herstellung von Weinen aus den Rebsorten Treixadura, Torrontés und Palomino spezialisiert. Aus über 100 Bodegas in diesem Weingebiet haben wir uns für eine der charakteristischsten entschieden, die von Alejandro.

Weine in unserem Sortiment von BODEGAS RODRIGUEZ MENDEZ


Dominio do Bibei
Dominio do Bibei liegt inmitten eines Naturparadieses mit spektakulären Bergketten und Flußtälern. Hier wurden 45 von über 150 Hektar mit Reben bepflanzt. Soweit möglich wurden alte Weinberge wieder nutzbar gemacht. Die Produktion der Weine findet in der Regel in sehr begrenzten Mengen statt.

Dominio do Bibei kann durchaus als Avantgarde-Winzer bezeichnet werden, in Konzeption und Design. David Bustos führte uns durch seine Weinberge und am Ende durch die Schatzkammern der Bodega. Beeindruckend und bezaubernd zugleich!

Weine in unserem Sortiment von DOMINIO DO BIBEI


Prádio
Zu Prádio gehören 5 Hektar Weinberge mit Blick auf den Fluss Miño mit Reben wie Mencia, Merenzao, Brancellao und Tempranillo. Javier Seoane, Xabi, hat hier alles aber auch alles mit ganz viel Herzblut angelegt und gestylt. Heute ist es ein Kunstwerk. Er hat es verstanden Tradition und Moderne zu vereinen.

Ganz in der Nähe der Bodega befindet sich ein altes galicisches Haus, aus dem Prádio ein Hostel gezaubert hat. Für diejenigen, die das Besondere suchen!

Weine in unserem Sortiment von PRÁDIO


Alan de Val
Alan de Val ist ein Familienbetrieb, der 1993 gegründet wurde. Er liegt im Ort A Rúa, in der D.O. Valdeorras. Hier werden nur sehr hochwerte Weine kreiert. Darunter der A Costiña, der erste reine Brancellao weltweit. Einzigartig im Geschmack! Hierfür wurde die sehr seltene autochthone Rebsorte Brancellao verwendet. Alan de Val hat für diesen Wein zahlreiche Auszeichnungen erhalten.

In dieser Bodega werden die Produkte mit sehr viel Geduld und Ruhe entwickelt und hergestellt. Und dass dieses der richtige Weg ist, zeigen die Auszeichnungen und hervorragenden Kritiken, die Alan de Val erhält, ganz gleich, wo sie ihre Weine präsentieren.

Weine in unserem Sortiment von ALAN DE VAL


Viñaredo
Im Innern von Galicien gibt es viel zu entdecken. Zum Beispiel die Bodega Viñaredo. Hier werden aus den autochthonen Rebsorten zahlreiche hervorragende Weine hergestellt. Die Bodega Viñaredo ist ein 1988 gegründetes Familienunternehmen. In 600 Metern Höhe befinden sich die Weinberge des Winzers.

Die Qualität und der ausgewogene Geschmack dieser Weine, hat uns dazu bewegt, Weine wie den im Eichenfass gereiften Godello oder den nur noch sehr selten gekelterten Sousón, den man nur noch in Galicien findet, mit in unser Angebot mit aufzunehmen.

Weine in unserem Sortiment von VINAREDO


Posada
Die Maronenernte ist harte Arbeit. Man sammelt sie vom Boden auf und entfernt die eventuell noch vorhandene stachelige Schale. Mit der Ernte von Hand beginnt der Herstellungsprozess eines Erzeugnisses, das häufig mit der kalten Jahreszeit in Verbindung gebracht wird und gegenwärtig in der Haute Cuisine sehr geschätzt ist. Unter diesen Esskastanien gibt es in Galicien zahlreiche autochthone Sorten, deren Früchte vor allem in Geschmack, Größe und Konsistenz variieren.

In Spanien schätzt man besonders die galicische Marone, weil sie nicht mehlig und besonders gut im Geschmack ist. Sie ist am Gütesiegel "Castañas de Galicia" zu erkennen. 15% aller spanischen Kastanien stammen aus Galicien.

Posada ist ein galicisches Familienunternehmen mit mehr als 50 jähriger Tradition, das 1955 gegründet wurde. Hier wird es verstanden, die Naturprodukte Galiciens zu exklusiven Gourmetprodukten zu verarbeiten. Dazu gehört vor allem das Marrón Glacé, welches wir heute in Varianten wie Bombón Glacé oder Marrón Glacé & Brandy genießen dürfen. Die Herstellung von Marrón Glacé ist ein sehr aufwendiger Prozess, bis die Kastanien letztendlich kandiert werden und mit feiner Vanille überzogen werden.

Posada verwendet für die Herstellung seiner Produkte weder Konservierungsmittel noch Farbstoffe und sie sind auch glutenfrei.

Produkte in unserem Sortiment von POSADA


Solal Sana Confitura
Im historischen Teil von Betanzos, einem mittelalterlichen Ort in der Provinz A Coruña, findet man Solal Sana Confitura. Dort werden die Marmeladen von Pedro Sánchez hausgemacht. Zur Zeit hat er mehr als 20 verschiedene Sorten entwickelt, die nur aus Naturprodukten der jeweiligen Saison hergestellt werden. Melone, Erdbeere mit Sekt, Ananas Zitrone, Feige Birne, um nur einige zu nennen.

Abgesehen vom herkömmlichen Brot werden die Marmeladen von Solal Sana Confitura auch zu Salaten, Fleisch, Käse und in Joghurt genossen.

Wir sind begeistert vom Produkt, dem selbst entworfenen Design, und dem Ort an dem die Köstlichkeiten entstehen.

Produkte in unserem Sortiment von SOLAL SANA CONFITURA


Olei
Olivenbäume brachten bereits die Römer vor über 2.000 Jahren nach Galicien; bis die Katholischen Könige diese ab ca. 1500 n. Chr. quasi verboten. Die einzige Ausnahme war der Anbau und Gebrauch zu religiösen Zwecken. Glücklicherweise haben noch einige dieser Olivenbäume diese Zeiten überlebt und existieren heute noch.

Es hat bis zum Ende des 20. Jahrhunderts gedauert, bis sich einige einige Mutige (oftmals Bodegas aus der Ribeira Sacra und Valdeorras) an die (Neu-)Kultivierung von galicischen Olivenbäumen herangewagt haben.

Olei ist eines dieser Unternehmen, das sich auf die Herstellung von galicischem Olivenöl spezialisiert hat, mit Sitz in Santiago de Compostela.

Bei dem Produkt Olei handelt es sich um galicisches Olivenöl von autochthonen Olivenbäumen. Olei vereinigt die Persönlichkeit der galicischen Olive, seiner Erde und dem Klima von kalten und regenreichen Wintern und sehr heißen Sommern in diesem Gebiet. Mit seinem Aroma von reifen Bananen, frischem Gemüse und mit seinem frischen, intensiven und langanhaltenen Geschmack gehört Olei zu den Top-Olivenölen dieser Welt.

Produkte in unserem Sortiment von OLEI


Amorodo

Amorodo ist eine noch sehr junge Firma, die erst 2006 mit dem Verkauf ihrer Produkte begann.

Sie hat sich auf die Fahnen geschrieben, ökologische Produkte in Handarbeit herzustellen und dies mit dem europäischen Gütebiosiegel auszuzeichnen.

Das Sortiment reicht von Marmeladen über Pistos und Saucen bis hin zu Gemüseaufstrichen.

Produkte in unserem Sortiment von AMORODO


Zur Facebook-Seite Zur Facebook-Seite